首爾 Zest:2026 年亞洲第 2 的零廢棄調酒吧——背吧上一支酒瓶都沒有,而官網我們找不到

重點

• 🔴 這家店的官網我們沒找到,而且六個頁面沒有一頁寫出金額。 我們翻了六個頁面,沒有一頁是這家店的官網,我們也沒找到官網。 這六頁裡沒有一頁寫出任何一杯的金額。訂位怎麼訂、有沒有低消、服裝跟年齡,一樣沒出現在這六頁上。 如果你習慣出門前先在官網把價格、訂位規則看過一遍再決定,這一家會讓你卡住:我們翻的六個頁面裡就是沒有那些東西。
• 時段最新的一筆在江南區觀光頁,那頁標「Last updated: 2026.09.06」,FAQ 寫「Weekdays 18:30-dawn 02:00, Weekends 15:00-dawn 02:00」 —— 平日 18:30 開、週末 15:00 開,都到凌晨 02:00。週末白天有空的人賺到;平日得等到 18:30。⚠️ 這是區府頁寫的,不是店家公告。
• 樓層有兩種寫法。 門牌三個頁面一致,但榜單官方頁的聯絡欄是「B1 26 KR 55 Dosan-daero 55-gil, Gangnam-gu, Seoul」,江南區觀光頁寫「1st floor, Sky Building」,Time Out Korea 寫「하늘빌딩 1층」。一頁寫地下一樓,兩頁寫一樓。
• 2026 年的 Asia's 50 Best Bars 排第 2,同一頁掛著「The Best Bar in Korea 2026」(官方頁寫連續第四年)。
• 零廢棄不是貼在牆上的標語,是酒單本身:官方頁寫店裡自己做碳酸飲料、「eliminating further plastic and can wastage」,而且備料區是開放的,「guests can observe the process of crafting and creating at the bar's open prep lab」。金色的背吧上一支酒瓶都沒擺,連標籤都看不到 —— 官方頁的原句是「the sleek, golden-hued back bar with no bottles on display and no labels in sight」,整段的定調是「a masterclass in understated elegance」。

這是什麼店

首爾江南區的調酒吧。創辦人是 2024 年 Altos Bartenders' Bartender Award 得主 Dohyung 'Demie' Kim,還有 Jisu Park 與 Noah Kwon。

連店名的意思兩個頁面都講不一樣。江南區觀光頁寫它有兩個意思——柑橘類的果皮,加上 zero waste 的縮寫;Time Out Korea 2023 年 7 月 14 日那頁寫,這名字「감귤류 과일의 껍질(zest)을 뜻하는 것이 아니라」,就是 Zero-Waste 的縮寫。

怎麼去、喝什麼

地鐵是江南區觀光頁同一份 FAQ 寫的「Subway Line 3 Apgujeong Station or Suin-Bundang Line Apgujeong Rodeo Station」。

想喝點跟別處不一樣的,它對味:官方頁寫酒單「features myriad local ingredients」,江南區觀光頁說大約十款招牌,其中 Z&T 用的是店裡自製的琴酒,味道隨季節走。

付費段收錄:〈第一次去之前的三個重點〉〈榜單官方頁怎麼寫這家店〉〈B1 還是一樓:三個頁面兩種寫法〉〈零廢棄在原文裡是哪幾件事〉